10 hidangan Thailand yang harus Anda coba (dan di mana menemukannya)

Perjalanan Kuliner Melalui Hidangan Paling Ikonik di Thailand

1. Pad Thai (ผัดไทย):

• Hidangan mie goreng paling terkenal di Thailand
• Bahan utama: Mie beras, tahu, udang kering, telur, tauge, daun bawang
• Dihiasi dengan kacang tanah, jeruk nipis, dan serpihan cabai

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• Thip Samai (Bangkok) – Restoran pad thai yang bersejarah
• Pad Thai Ekkamai (Bangkok)
• Pedagang kaki lima di Pecinan (Yaowarat)
• Kisaran Harga: 60-150 THB

2. Tom Yum Goong (ต้มยำกุ้ง) :

• Sup udang asam pedas
• Bahan utama: serai, daun jeruk purut, lengkuas, cabai
• Keseimbangan rasa pedas, asam, dan aromatik

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• P'Aor (Bangkok)
• Ruen Mallika (Bangkok)
• Som Tam Nua (Bangkok)
• Kisaran Harga: 150-300 THB

3. Kari Hijau (แกงเขียวหวาน) :

• Kari yang kaya rasa dengan bahan dasar kelapa
• Bahan utama: Cabai hijau, santan, terong Thailand, rebung
• Biasanya disajikan dengan ayam atau daging sapi

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• Krua Apsorn (Bangkok)
• Gajah Biru (Bangkok)
• Ruen Urai (Bangkok)
• Kisaran Harga: 150-400 THB

4. Som Tam (ส้มตำ) :

• Salad pepaya hijau pedas
• Bahan utama: Pepaya muda yang diparut, tomat, kacang panjang, kacang tanah
• Berbagai versi termasuk som tam thai dan som tam poo (dengan kepiting)

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• Som Tam Nua (Bangkok)
• Hai Som Tam (Chiang Mai)
• Restoran Isaan mana pun
• Kisaran Harga: 40-100 THB

5. Kari Massaman (แกงมัสมั่น) :

• Kari yang kaya dan lembut dengan pengaruh Persia
• Bahan utama: Santan, kentang, kacang tanah, daging empuk
• CNN memilihnya sebagai makanan terbaik di dunia

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• Restoran di distrik lama Kota Phuket
• Restoran Raya (Phuket)
• Gajah Biru (Bangkok) Kisaran Harga: 200-400 THB

6. Khao Soi (ข้าวซอย) :

• Sup mie kari Thailand Utara
• Bahan utama: Mie telur, sup kari kelapa, ayam/sapi
• Disajikan dengan mie renyah

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• Khao Soi Khun Yai (Chiang Mai)
• Khao Soi Mae Sai (Chiang Mai)
• Khao Soi Islam (Chiang Mai)
• Kisaran Harga: 50-100 THB

7. Nasi Ketan Mangga (ข้าวเหนียวมะม่วง) :

• Makanan penutup yang populer
• Bahan utama: Ketan manis, mangga segar, santan
• Terbaik pada musim mangga (April-Juni)

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• Mango Tango (berbagai lokasi)
• Mae Varee (Bangkok)
• Pasar Or Tor Kor (Bangkok)
• Kisaran Harga: 80-150 THB

8. Mie Perahu (ก๋วยเตี๋ยวเรือ) :

• Mangkuk kecil berisi sup mie
• Bahan utama: Daging babi/sapi, bihun, kecap asin
• Kuah yang kaya dan beraroma

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• Gang Mie Perahu Monumen Kemenangan (Bangkok)
• Doy Kuay Teow Reua (Ayutthaya)
• Kisaran Harga Boat Noodle Street (Rangsit): 12-20 THB per mangkuk

9. Pad Kra Pao (ผัดกระเพรา) :

• Tumis kemangi suci dengan daging
• Bahan utama: Kemangi suci, cabai, bawang putih, daging pilihan
• Biasanya disajikan dengan nasi dan telur goreng

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• Raan Gaeng Pai Nai Naa (Bangkok)
• Som Tam Jay So (Bangkok)
• Penjual makanan jalanan lokal
• Kisaran Harga: 50-120 THB

10. Tom Kha Gai (ต้มข่าไก่) :

• Sup ayam kelapa
• Bahan utama: Santan, lengkuas, ayam, jamur
• Alternatif yang lebih ringan untuk Tom Yum

Tempat Terbaik untuk Dicoba:

• Restoran Err (Bangkok)
• Tempel Bangkok
• Ruang Makan Supanniga
• Kisaran Harga: 150-300 THB

Tips Penting untuk Menikmati Makanan Thailand:

1. Tingkat Kepedasan

• Pedas ala Thailand berbeda dengan pedas ala Barat.
• Selalu tentukan tingkat kepedasan yang Anda inginkan
• “Mai pet” artinya tidak pedas
• “Pet nit noy” berarti sedikit pedas

2. Keamanan Makanan Jalanan

• Carilah kios yang ramai dengan omzet tinggi
• Perhatikan kebersihan dan penanganan makanan
• Bahan-bahan segar harus terlihat segar
• Perhatikan suhu memasak yang tepat

3. Etika Makan

• Gunakan garpu dan sendok (garpu mendorong makanan ke sendok)
• Berbagi hidangan ala keluarga
• Nasi sangat penting untuk sebagian besar makanan
• Habiskan nasimu (dianggap sopan)

4. Waktu Terbaik untuk Makan

• Pasar makanan jalanan paling ramai pada pukul 17.00-22.00
• Kerumunan makan siang 12-1 siang
• Beberapa tempat terkenal memiliki antrian panjang
• Makan pagi direkomendasikan di tempat-tempat populer

5. Tips Tambahan

• Bawa uang tunai untuk makanan jalanan
• Jangan takut untuk mencoba tempat-tempat lokal
• Minta rekomendasi dari penduduk setempat
• Bersikaplah petualang namun ketahuilah batas kemampuanmu
• Tetap terhidrasi
• Pertimbangkan wisata kuliner untuk para pemula

Ingatlah bahwa ada variasi regional, dan setiap daerah punya kekhasannya sendiri. Jangan ragu untuk mencoba lebih dari sepuluh hidangan ini, karena kuliner Thailand menawarkan banyak pilihan lezat lainnya yang siap dijelajahi.